Bayramda hileli tatlılara dikkat

GLİKOZLU TATLILARA DİKKAT Bu yerlerde maliyeti azaltmak için ceviz yerine leblebi tozu, fıstık yerine kuru maydanoz, bezelye, mercimek ve hatta boyalı yer fıstığı veya soya fasulyesi kullanılıp hile yapıldığını, insanların kandırıldığını vurgulayan Demirci, şunları kaydetti: "Ayrıca son kullanma tarihi geçmiş un, yağ kullanılmakta, katı yağa aroma eklenerek tereyağı gibi kokması sağlanmaktadır. Şeker yerine daha tatlı, daha ucuz olduğu için, dayanıklılık ve şekerlenme olmaması için glikoz şurubu kullanılmaktadır. Birçok şekerleme, bisküvi, dondurma, helva yapımında sıkça kullanılan glikoz şurubu kan şekerinin hızlıca yükselip daha sonra düşmesine ve hormonal dengesizliklere neden olmaktadır. Uzun süre ve yüksek dozlarda kullanımı ise başta diyabet oluşumu, karaciğer yağlanması, kalp-damar hastalıkları ve hatta kanser yapıcı etkiler göstermektedir. Bu açıdan glikoz şurubu kullanılan ürünlerde yenilen miktara dikkat etmek önemlidir."