Anadolu'nun her karış toprağına baktığımızda tüm dünyada insanların gereksinimini karşılayan en temel gıda maddesi olan ekmek, birçok çeşidi ile karşımıza çıkıyor. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan ekmeğin mayalısı, mayasızı, cevizlisi, üzümlüsü, sakızlısı, otlusu, zeytinlisi, peynirlisi, tuzlusu ve tuzsuzu olmak üzere birçok çeşidi bulunuyor. Onlardan biri de Torbalı ekmeği. Yeni Asır Gazetesi’nde özel olarak hazırlanan bir haberde yer verilen Torbalı ekmeği için şu ifadeler kullanıldı: İzmir'in Torbalı ilçesine özgü bu ekmek Torbalı ekmeği olarak çıkıyor ancak Manisa ekmeği, Kakliç Ekmeği olarak da geçiyor. Ege bölgesinde çoğu aynı ekmek olmakla beraber farklı isimlerle de anılabiliyor. Küçük oval bir yapısı ve sıkı bir iç yapısı olan ekmek nohut unuyla yapılıyor