Geçen yıl hastalık nedeniyle rekoltede düşüş yaşandığını belirten Torbalı Ziraat Odası Başkanı Yılmaz Girgin, bu yıl fiyatlarda da ani yükselişlerin olmadığını söyledi. Yaz mevsiminde hasat edilen ürünler kurutularak ya da dondurularak kışa saklanıyor. İlçedeki fabrikalarda üretimi yapılan kurutulmuş domatesler, yaygınlaşmaya başladı. Nisan ayında ekilen domatesler Temmuz ayında hasat ediliyor. Mevsimlik işçilerin topladığı domatesler, kamyon ve traktörlere yüklenerek beyaz örtülerin serildiği arazilere götürülüyor. Burada ikiye kesilip, talebe göre tuzlanan veya kükürtlenen domatesler yaklaşık bir hafta güneşte bekletiliyor. Domateslerin yüzde 50’sinin salçalığa yüzde 50’sinin ise kurutmalığa ayrılıyor. Bu kapsamda kamyon ve traktör römorklarına yüklenen domatesler, ilçedeki salça üretimi yapan fabrikalara gönderiliyor.