İtalyan Makarnalarının Sırrı Torbalı'ymış

EGE BÖLGESİ’NDE DOMATES HASADI SÜRÜYOR Torbalı ve Bergama ilçeleri ile Manisa’daki verimli topraklarda yetişen domateslerin hasadı sürüyor. Erken saatlerde domates tarlalarına gelen işçiler kurutmalık olarak değerlendirilen domatesler için akşama kadar çalışıyor. Manisa’nın Saruhanlı ilçesinde de domates hasadı tüm hızıyla sürüyor. Domatesler tarladan toplandıktan sonra Avrupa Birliği standartlarına uygun bir şekilde tuzlanıyor ve sergi alanlarında kurmak üzere bırakılıyor. Bazı çiftçiler kükürtle kurutma yolunu tercih ediyor. Güneşte ve açık alanda yaklaşık olarak 1 hafta kadar bekletilen domatesler kuruyor. Daha sonra yine AB standartlarına uygun şekilde paketlenerek Avrupa Birliği ülkelerine ihraç ediliyor. KİLOGRAMI 4 EURO’DAN SATILIYOR                                            Ortalama olarak 14 ile 15 kilogram arasında yaş domatesten 1 kilogram kadar kuru domates elde ediliyor. İhraç edilen domatesler Avrupa ülkelerinde 4 eurodan satışa sunuluyor. Ege Bölgesi’nde kurutularak ihraç edilen domates miktarı 25 bin ton. Bunun yüzde 70’i yani 22 bin tonu İtalya’ya gönderiliyor. İtalyanlar,Türk domatesini dünyaca ünlü makarnalarında ve pizzalarında kullanıyor. Torbalı Ziraat Odası Başkanı Yılmaz Girgin, bir açıklama yaparak tarladan toplanan ve kurutulan domateslerin genellikle Avrupa ülkelerine gönderildiğini, toplanan domateslerin çoğunun kurtulmalık olarak ve salça yapımında değerlendirildiğini, hazırlanan domateslerin paketleme işlemi de yapılarak ihraç edildiğini söyledi.