Türkiye'nin önemli kuru domates üretim merkezlerinden biri olan Torbalı'nda sezon hareketliliği başladı. Tarlalarda hasat edilen domatesler, kurutularak başta Avrupa olmak üzere birçok ülkeye ihraç edilmek üzere sergi alanlarına getiriliyor.
Sabahın erken saatlerinde toplanan domatesler, kamyon ve traktörlerle kurutma sahalarına taşınıyor. Burada tarım işçileri tarafından tek tek ikiye bölünen domatesler, özel örtülerin üzerine özenle dizilerek güneşte kurumaya bırakılıyor. Müşteri talebine göre tuzlanan veya kükürtlenen domatesler, yaklaşık bir hafta boyunca güneş altında bekletildikten sonra paketlenerek ihracata hazır hale getiriliyor.
Zorlu mesai kavurucu sıcakta sürüyor
Torbalı'daki kuru domates üretiminde görev yapan tarım işçilerinin büyük bölümünü Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nden gelen mevsimlik işçiler oluşturuyor. Aileleriyle birlikte kurdukları çadırlarda yaşayan işçiler, evlerinden yüzlerce kilometre uzakta, sezon boyunca zorlu çalışma koşullarına rağmen üretime katkı sağlıyor.
Kavurucu yaz sıcaklarında gün boyu çalışan işçiler, el becerilerine göre günlük 100 ila 150 kasa domates kesebiliyor. Ücretlerini kestikleri kasa sayısına göre alan işçiler, daha fazla gelir elde edebilmek için zamanla yarışırken, Torbalı Ovası'nda üretilen "kırmızı altın" dünya sofralarına uzanan yolculuğuna güneş altında başlıyor.