Kokoreçi Saatler İçinde Tükeniyor

Torbalı’nın Ahmetli Mahallesi’nde tam 20 yıldır hizmet veren ve “Laka Dayı” lakabıyla tanınan Ali Kuluinanç, lezzetiyle sınırları aşmaya devam ediyor. Yıllardır aynı noktada, aynı özenle hazırladığı kuzu kokoreciyle adeta bir marka haline gelen işletme, her açıldığı gün yoğun ilgi görüyor. Sadece Çarşamba, Cuma ve Pazar günleri kapılarını açan işletmede hazırlanan kokoreçler, 1-2 saat içerisinde tamamen tükeniyor. Sabahın erken saatlerinden itibaren oluşan yoğunluk dikkat çekerken, Torbalı merkez başta olmak üzere Ayrancılar, Pancar ve çevre mahallelerden vatandaşlar Ahmetli’ye akın ediyor. Özellikle hafta sonları araç kuyrukları oluştuğu gözlemleniyor.
Lezzetinin sırrını kaliteli kuzu eti, doğru pişirme tekniği ve yılların deneyimine bağlayan Ali Kuluinanç, hijyen ve kalite konusunda taviz vermediklerini belirtiyor. Ünü İzmir sınırlarını aşan Laka Dayı’nın kokoreci, çevre illerden gelen misafirlerin de uğrak noktası haline gelmiş durumda. Hatta zaman zaman Almanya ve Kıbrıs’a dahi sipariş gönderildiği ifade ediliyor. Gördükleri ilgiden memnun olduklarını dile getiren Kuluinanç, “Yoğun ilgi ile karşılaşıyoruz. Vatandaşlarımızın teveccühüne teşekkür ederiz. 20 yıldır aynı kaliteyi korumaya çalışıyoruz. Amacımız sadece kokoreç satmak değil, lezzeti ve güveni birlikte sunmak” dedi. Ahmetli’de adeta bir lezzet durağına dönüşen işletme, kokoreç tutkunlarının vazgeçilmez adreslerinden biri olmayı sürdürüyor. Laka Dayı’nın önünde oluşan kalabalık ise bu lezzetin en somut göstergesi olarak dikkat çekiyor.