Sabahın soğuğunda buz gibi suya giriyorlar
Kış aylarının en sevilen sebzelerinden olan ve sağlık açısından uzmanların tüketilmesini istediği pırasa ve kereviz, Torbalıda tarım işçilerinin bin bir zahmetle ve soğuk havalara rağmen yıkama işlemlerinin ardından kasalanıp sofralara ulaşıyor.
TEK TEK YIKANIYOR
Su geçirmeyen özel kıyafetler giyen işçiler, ürünleri tazyikli suyla yıkayıp çamurdan arındırıyor. Birkaç kez tekrarlanan bu işlem sonrasında kasalara istiflenen kerevizler, büyük emek ve iş birliğinin ardından sebze haline gönderilerek sofralara ulaşıyor. Özellikle bu soğuk kış günlerinde çiftçilerin verdiği emek parmak ısırtıyor. Kereviz toplayıcısı olan ve aynı zamanda yıkama yerlerinde özenle yıkayan Mutlu Ülkü her sabah kerevizleri toplayıp yıkama yerlerine getirip bir bir yıkadıklarını belirterek kerevizin sofralara gelene kadar verdikleri uğraşı belirtti.
HME SÖKÜYORLAR HEM YIKIYORLAR
Çalışma şartlarının zor olduğunu belirten Ülkü, " Mahsulü daha iyi yapmak için elimizden geldiği kadar çalışıyoruz. 3 kişi çalışarak günde 100 kasa kadar söküp bir de yıkıyoruz. Burada yıkadığımız ürünleri kasalayıp tüccarlarla buluşturuyoruz. Kerevizin fiyatını yüksek bulanlar bizim bu uğraşımızı görseler paha biçilmeyeceğini anlarlar" şeklinde konuşurken Kerevizin salatası, yemeği ve turşusunun yapıldığını bölge halkının çok fazla sevdiğini belirtti. İBRAHİM DANIŞ
Bunlar da ilginizi çekebilir