Torbalı’da kurulan semt pazarında şevketi bostan cep yakıyor. İlçenin geleneksel ürün tesciline sahip, şifa kaynağı olarak bilinen şevketi bostan bitkisi yüksek fiyatıyla cep yakıyor. Pazarcı esnafı dağlık alanlarda yetişen şevketi bostanın zor şartlarda toplandığına dikkat çekti. Kış aylarının sevilen lezzetlerinden şevketi bostanın yararlarına değinen Ahmet Yılmaz, kilosunun 400 lira civarında olduğunu söyledi.
"ONCA EMEĞİN SONUCUNDA TOPLANIYOR"
Fiyatların sabit kalacağına dikkat çeken Yılmaz, "Bu bitki doğada kendiliğinden yetişiyor ama ekimi de yapılabiliyor. Fiyatının yüksek olmasının sebebi toplanmasının zor olmasından kaynaklı. Kış bitkisi ve zor şartlar altında doğada saatlerce süren bir süreç sonucunda toplanıyor. Onca emeğin sonucunda istediğim oranda toplayamadığım da oluyor. Fiyatı abartılı bulanlar olabiliyor ancak işin zahmetini ve ürünün faydasını bilenler buna değer olduğunu söylüyor. Geçen sene 250 lira civarıydı bu sene 400 lira civarında tezgaha koyuyoruz. Sezon başından beri bu fiyatta ve sonuna kadar da zam yapılmaz böyle devam eder. Sağlığa çok faydalı, özellikle karaciğer ile ilgili hastalıklarda öneriliyor. Yaklaşık 5 ay duruyor tezgahta. Bu nedenle de kıymetli. Çok uzun yıllardır satıyoruz ama hala ilk defa görenler olabiliyor ve şaşırıyorlar. Diğer yandan tiryakisi olan ve özellikle tüketmek için kış dönemini iple çekenlerde var tabi. Torbalı’nın yöresel lezzetleri arasında ancak ne yazık ki eskisi kadar bilinmiyor ve restoranlarda yer verilmiyor. Dilerim bilinirliği biraz daha artar ve sofralarda daha fazla yer alır" dedi.