Torbalı’da enginar hasadı tüm hızıyla devam ederken, üreticinin yüzü bu yıl da gülüyor. Şubat ayında başlayan hasat süreci, nisan ayında en yoğun dönemine ulaşırken mayıs ayının sonuna kadar devam ediyor. Erken hasat imkânı sunması sayesinde üreticisine avantaj sağlayan enginar, bölgede en kazançlı tarım ürünleri arasında yer alıyor.
Ege Bölgesi ve özellikle İzmir için büyük önem taşıyan enginar, katma değeri yüksek ürünler arasında gösteriliyor. Farklı çeşitleri, konserve ve salamura gibi işlenmiş ürün seçenekleriyle geniş bir pazara hitap eden enginar, üreticiye birim bazında yüksek gelir sağlıyor. Özellikle coğrafi işaretli Urla sakız enginarı, hem satış hem de pazarlama açısından üreticinin elini güçlendiriyor.
Tarımın yanı sıra kültür ve turizm açısından da önemli bir yere sahip olan enginar, gastronomi festivallerinin vazgeçilmez ürünleri arasında yer alıyor. Artan üretim alanları ve yükselen talep ile birlikte enginarın bölge ekonomisine katkısı her geçen yıl daha da büyüyor. Üreticiler ise bu potansiyel nedeniyle enginar üretimini desteklemeye ve artırmaya devam ediyor.