Yeşil altına talep artıyor

PROTEİN ZENGİNİ Yeşil altın hakkında bilgi veren Kouhestani, "Spirulina birçok amaçla kullanılıyor. Kuru ağırlığının % 70'i protein içerir ki bu özelliği ile bitkiler içerisinde en fazla protein içeren bir alg olduğunu söylemek mümkün. İçerisinde pek çok vitamin ve mineral madde var. 20 gram spirulina bir insanın günlük B vitamini ihtiyacını karşılayabilir. Doğrudan kullanımının yanında ekmek, makarna, pasta, çikolata ve dondurmalarda kullanılıyor. Piyasada kurutulmuş ve hap haline getirilmiş olarak satılıyor" dedi. HAVUZLAR KURULDU Tarım arazilerine büyük havuzlar kurulduğunu söyleyen Ahmet Kouhestani, "Yosunlar genel olarak elips ve kanal şeklindeki çok büyük havuzlarda yetiştiriliyor. Güneşli günlerde üretim yapılıyor. Havuzlarda üreyen spirulinalar motopomp ile hasat ediliyor ve püskürtme yoluyla kurutuluyor" dedi.