Ekmeğe yapılan son yıllardaki zamlar sofraların dengesini de bozdu. Sofraların vazgeçilmezi ekmek artık taze yerine bayat olarak tüketilmeye başlandı. İlçede birçok fırın bayat ekmek satmaya başladı. Bayat ekmeğe ilgi o kadar yüksek oldu ki köylerde bile tüketilmeye başladı. 1.25 lirayı bulan ekmek, özellikle alım gücü düşük olan köylüleri zora sokunca, bayat ekmek satan kişilere ilgi arttı. Bu kapsamda haftanın belirli günleri çeşitli köylerde tanesi 25 kuruştan ekmek satan İsmail Köse’ye yoğun ilgi gösteriliyor. Kapış kapış satılan bayat ekmekler, genelde bir gün önceden kalanlardan oluşuyor.