Bayram telaşı her yıl olduğu gibi bu yılda tatlıcılarda devam ediyor... Ramazan ayının sonlarına yaklaşılmasıyla birlikte vatandaşlardan gelen yoğun talepler doğrultusunda tatlı imalatını hızlandıran tatlıcılar, siparişlere yetişmeye çalışıyor. Ekonomik krize rağmen Ramazan ayının geleneklerinden biri olan bayram tatlıları yoğun ilgi görüyor. Geçtiğimiz yıllara kıyasla neredeyse yüzde 100 zamlanan baklava bu yıl adeta cep yakıyor. Cevizli baklavanın tepsi fiyatı 250 liradan başlarken bu fiyat 400 liraya kadar çıkıyor. Antep fıstıklı tepsi baklavanın fiyatı ise 350 liradan başlayarak 550 liraya kadar çıkıyor. Öte yandan Torbalı’da yaşayan vatandaşlar, baklava fiyatlarının yüksekliğinden ötürü, şambali, Halep, tulumba ve şekerpare gibi alternatif tatlılara yöneldi. Torbalı esnafı alternatif tatlıların geçtiğimiz yıllara kıyasla bu yıl daha fazla satıldığını ifade etti.
MALİYETLER YÜZDE 100 ARTTI
Tatlı yapımında kullanılan şeker, un gibi ürünlere gelen zamlardan yakınan Torbalı esnafı vatandaşların da piyasadaki fiyatların altında satılan tatlıları almak zorunda kaldığını belirtti. Torbalı’da baklava üretimi yapan Halime Karaduman, vatandaşları ucuz tatlıları tüketmemeleri konusunda uyararak, “Haftamız yoğun geçiyor. Vatandaşlarımız da son güne bırakma durumu yaşayabilir. Tavsiyem öncesinde sipariş vermeleri yönünde... Ancak yine Arife günü de tatlı imalatına devam edeceğiz” dedi. Maliyetlere de değinen Karaduman, “Maliyetler çok fazla arttı. Ama biz yine de esnaf olarak vatandaşlarımızı düşünerek geçen seneye göre fiyatlarımızda çok bir artış yapmadık. Şekere, una vs. gelen zamlara göre bir artış yapsak vatandaş işin içinden çıkamazdı. Ama vatandaşlarımız yine de bu zamları göz önünde bulundursun ve ucuz baklavalara yönelmesin” şeklinde konuştu.