Pek çok meyve sebzenin hasat dönemi olan sonbahar son demlerini yaşarken zeytin üreticileri de son zeytinleri topluyor. Ekim ayında erken hasat ile başlayan hasat süreci Kasım ayında ise hızlandı. Toplanan zeytinler aynı hızla fabrikalara ulaştırılarak yağ haline getiriliyor. Zeytinin var yılı olması nedeniyle, yüksek rekolte hem üreticiyi hem de sanayiciyi fazlasıyla memnun ediyor. Geçen senelere göre yüzde 10’luk artış, piyasayı coşturdu. Yaşanan bu olumlu gelişmelerin yağ üretimine de olumlu yansıması bekleniyor. HASAT TAM GAZ Torbalı’da yaklaşık 80 bin dekar alanda zeytin yetiştiriliyor. Bölge halkının en önemli gelir kaynakları arasında yer alan zeytinin salamurası yapılıyor ve yağı çıkartılıyor. Sonbaharda ilk yağmurların ardından hasadı başlayan zeytin, Aralık ayı sonlarına kadar toplanıyor. Kilosu kalitesine göre 2.5- 4 lira arasında alıcı bulan zeytinin salamuralık olan siyah cinsi ise 4-10 lira arasında satılıyor. Türkiye’nin hatta dünyanın en kaliteli zeytinyağlarının üretildiği Torbalı’da 80 bin dönüm alan üzerinde 2 milyon zeytin ağacı ve bin 200 üretici bulunurken, yılda 50 bin ton zeytin, 10 bin ton da zeytinyağı elde ediliyor. TOPLANAN ZEYTİN 24 SAATTE SIKILMALI Torbalı’da ekim ayının ikinci haftasında başlayan zeytin hasadı, bir önceki yıla göre, zeytin rekoltesinde yüzde 10’un üzerinde bir üretim sağladı. Zeytin hasadında yaşanacak artışın, zeytinyağı üretimine olumlu yansıyacağı kaydediliyor. İlçede faaliyet gösteren yağ fabrikaları talepten fazlasıyla memnun. Rekoltenin yüksek olduğunu kaydeden sektör temsilcileri kaliteli yağ elde etmek için hasat ile sıkım aşaması arasındaki zaman diliminin 24 saati geçmemesinin şart olduğunu vurguladı. Kuru ve hasat sonrası bekletilerek çürümek üzere olan zeytinden kaliteli yağ beklemenin mümkün olmadığını kaydeden üreticiler, “Olumsuz hava koşulları ve hastalık zeytinde rekolteyi büyük miktarlarda etkileyebiliyor. Bu sene biraz kurak gitse de yağışlar nedeni ile zeytin ve zeytinyağı üretiminde bu yılın bereketli olacak” dedi. <img class="size-full wp-image-48842 aligncenter" src="https://torbaliguncel.com/wp-content/uploads/2019/10/ilan.png" alt="" width="606" height="599" /> <img class="size-full wp-image-48832 aligncenter" src="https://torbaliguncel.com/wp-content/uploads/2019/10/yemen-kahve-torbali-111019-1-1.jpeg" alt="" width="300" height="365" />