Türkiye'nin, hatta dünyanın en özel incir çeşitlerinden biri olarak gösterilen Çapak Bardacık incirinde hasat için geri sayım başladı. Kendine özgü aroması, kıvamı ve lezzetiyle ün yapan, aynı fidan farklı bölgelerde yetiştirildiğinde dahi aynı kaliteyi vermeyen Bardacık inciri, yaklaşık bir hafta sonra dalından toplanmaya başlanacak.
Sabahın erken saatlerinde bahçelere girecek üreticiler, topladıkları incirleri mahalle meydanında bekleyen alıcılara satacak. Başta İstanbul, Ankara, Bodrum ve Çeşme olmak üzere Türkiye'nin birçok noktasına gönderilen Bardacık inciri, yurt dışından da yoğun ilgi görüyor.
Komisyoncular Çapak'a gelmeye başladı
Hasat öncesinde hareketlilik şimdiden başladı. Ortalama kilogram fiyatının 150 ile 250 lira arasında olması beklenen Bardacık inciri için komisyoncular ve oteller adına alım yapan görevliler Çapak Mahallesi'ne gelmeye başladı.
Lezzetiyle benzeri yok
Bodrum ve Çeşme gibi turizm merkezlerinde yerli ve yabancı turistlerin büyük ilgi gösterdiği Bardacık inciri, Avrupa'ya da hediye olarak gönderiliyor. Son yıllarda artan talep nedeniyle birçok üretici zeytinliklerinin bir bölümünü Bardacık inciri bahçesine dönüştürmeye başladı. Yılda yalnızca yaklaşık 40 günlük hasat dönemi bulunan Bardacık inciri, görüntü olarak benzerleri bulunsa da kendine has aroması ve lezzetiyle Türkiye'de eşsiz bir ürün olma özelliğini sürdürüyor.
