Son yılların en dikkat çeken sağlıklı yaşam ürünlerinden biri olan altın çilek, artık Torbalı’da da yetiştirilmeye başlandı. Yüksek vitamin değeri, antioksidan içeriği ve tropikal görünümüyle dikkat çeken altın çilek, özellikle sağlıklı beslenmeye önem veren vatandaşların gözdesi haline gelirken, Torbalı’nın verimli tarım arazileri de bu özel meyve için yeni üretim merkezlerinden biri oluyor.
Güney Amerika kökenli olan ve bilimsel adı “Physalis peruviana” olan altın çilek; ince yapraklı doğal kabuğu, sarı-turuncu rengi ve hafif ekşimsi tadıyla biliniyor. Türkiye’de özellikle son yıllarda popüler hale gelen meyve, Ege Bölgesi’nin ılıman ikliminde de başarılı sonuçlar vermeye başladı.
TORBALI’DA ÜRETİM DENEMELERİ BAŞARILI OLDU
Tarım uzmanlarına göre sıcak ve don olaylarının az görüldüğü bölgeleri seven altın çilek, Torbalı’nın iklim şartlarına oldukça uygun. İlçede bazı üreticilerin seralarda ve açık alanlarda gerçekleştirdiği üretim denemelerinin olumlu sonuç verdiği öğrenildi.
Özellikle Torbalı’nın bereketli toprakları ve yılın büyük bölümünde hakim olan ılıman hava koşulları sayesinde altın çileğin ilçede yaygınlaşabileceği ifade ediliyor. Üreticiler ise hem iç pazarda hem de sağlıklı ürünlere yönelik artan taleple birlikte altın çileğin yeni gelir kapılarından biri olabileceğini belirtiyor.
FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR
Uzmanlar, altın çileğin içerdiği yüksek C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, antioksidan yapısıyla hücreleri koruduğunu ve lif bakımından zengin olması nedeniyle sindirim sistemine katkı sunduğunu belirtiyor. Ayrıca A vitamini içeriği sayesinde göz sağlığına destek olduğu, doğal şeker yapısıyla da enerji verdiği ifade ediliyor.
Taze ya da kurutulmuş şekilde tüketilebilen altın çilek; salatalardan smoothie tariflerine, yoğurttan tatlı süslemelerine kadar birçok alanda kullanılıyor.
Son dönemde Torbalı’da da üretimi konuşulmaya başlayan altın çilek, hem sağlıklı yaşam trendlerinin hem de alternatif tarım arayışlarının yeni gözdesi olmaya aday görünüyor.
