Kışlık sebze üretiminde Türkiye’nin önde gelen merkezlerinden biri olan Torbalı, bu günlerde pırasa hasadının yoğun temposuna sahne oluyor. İlçe genelinde yaklaşık 20 bin dekar alanda ekimi yapılan pırasa, zorlu kış koşullarına rağmen tarlalardan sofralara uzanan yolculuğuna devam ediyor. Soğuk hava ve yağış altında güçlükle toplanan pırasalar, hem iç pazarda hem de Avrupa’da yoğun talep görüyor.
TORBALI OVASI’NDA KIŞIN BEREKETİ: PIRASA HASADI
Torbalı Ovası’nda temmuz–eylül ayları arasında ekilen pırasa, 3 ila 6 ay arasında olgunlaşarak hasat ediliyor. Kasım ayında ilk sürgünü alınan ürün, sökümün ardından titizlikle temizleniyor. Yaklaşık 20 kiloluk balyalar halinde bağlanan pırasalar, tazyikli suyla yıkanarak hijyenik hale getiriliyor. Ardından pazara sunulacak ürünler doğrudan sevk edilirken, bir kısmı ise talebe göre soğuk hava depolarında muhafaza ediliyor.
TORBALI’NIN PIRASASI AVRUPA YOLUNDA
İhracat için ayrılan pırasalar ise daha özel bir işlemden geçiriliyor. Avrupa pazarının talep ettiği boy ve kalite standartlarına göre kesilen, temizlenen ve kasalanan ürünler; başta Almanya, İsviçre ve Polonya olmak üzere birçok ülkeye gönderiliyor. Torbalı’da yetişen pırasalar, lezzeti ve dayanıklılığıyla dış pazarda da kendine sağlam bir yer edinmiş durumda.
TORBALI OVASI ÜLKENİN KIŞ SEBZE İHTİYACINI ÜSTLENİYOR
Torbalılı üreticiler, ihracatın yanı sıra Türkiye’nin dört bir yanına düzenli sevkiyat yapıldığını vurguluyor. İstanbul, Ankara ve İzmir başta olmak üzere birçok büyükşehre her gün taze pırasa gönderildiğini belirten üreticiler, Torbalı Ovası’nın yalnızca Ege’nin değil, ülke genelinin kış sebze ihtiyacında kritik bir rol üstlendiğini ifade ediyor.
