Ulusal Süt Konseyi (USK) süt maliyeti eşdeğerinin (sıcak süt) 19,00 TL olarak hesaplandığı belirtilirken, bu rakam Aralık ayında 18,10 TL seviyesindeydi. Sıcak süt maliyetindeki artış ise yüzde 5 olarak kaydedildi. TÜSEDAD tarafından yapılan açıklamada, çiğ süt üretim maliyetindeki artışın başlıca nedenleri arasında yem fiyatlarına gelen zamlar ve asgari ücretteki artış gösterildi. Açıklamada, "Bir önceki aya göre; kesif yem fiyatlarına gelen yüzde 6’lık zam ile asgari ücrete yapılan yüzde 30’luk artışın maliyete olan yükü, reforme hayvan kesimi ve buzağı satış fiyatlarında önemli bir değişim olmaması nedeniyle Ocak ayı maliyeti 90 kuruş arttı" ifadelerine yer verildi.
TÜSEDAD: ÇİĞ SÜT FİYATI 24,30 TL OLMALI
TÜSEDAD, maliyet hesaplamaları doğrultusunda sektörün sürdürülebilirliğini sağlamak için çiğ süt fiyatına kâr marjı eklenmesi gerektiğini belirtti. Açıklamada, "Sektörü dengede tutacak ve çiğ süt üretim arzının devamlılığını sağlayacak olan çiğ süt tavsiye fiyatının, her ay hesaplanan maliyet üzerine konacak ortalama yüzde 20 kâr ile soğuk süt için 24,30 TL/lt ve sıcak süt için 22,80 TL/lt olarak açıklanması önerilmektedir" denildi. USK, Ocak 2025 itibarıyla çiğ süt tavsiye fiyatını litre başına 17,15 TL olarak açıklamıştı.
