Derinleşen ekonomik kriz, vatandaşın mutfağını etkilemeye devam ediyor. Artan maliyetler nedeniyle kırmızı et fiyatları yükselirken, Torbalı'da kasap tezgâhlarına uğrayan vatandaşların alışveriş alışkanlıkları da büyük ölçüde değişti. İlçede faaliyet gösteren Torbalılı kasap esnafı, artık kilogramla et alma döneminin geride kaldığını, vatandaşların bütçelerine göre çok daha küçük miktarlarda alışveriş yaptığını belirtti. Torbalılı kasap esnafı, geçmiş yıllarda kilogramla et alan müşterilerin bugün yarım kiloya, hatta daha küçük miktarlara yöneldiğini ifade ederek, "Eskiden kiloyla et alan sabit müşterilerimiz bile artık ya yarım kiloya düştü ya da parça et yerine kıymayı tercih ediyor. Fiyatı duyunca mahcup olup eti tezgahta bırakanlar, yemeğe sadece lezzet versin diye 100 gram et isteyenler oluyor. Dar gelirli için et artık yalnızca özel günlerde alınabilen bir ürün haline geldi." dedi.
Veresiye Talepleri Arttı
Artan maliyetlerin yalnızca vatandaşı değil, kasap esnafını da zor durumda bıraktığını belirten Torbalılı kasap esnafı, toptan et fiyatlarındaki yükselişin satış fiyatlarına da yansıdığını söyledi. Esnaf, "Vatandaş veresiye istiyor ancak biz de artık bunu sürdüremiyoruz. Verdiğimiz ürünün parasını tahsil etmekte güçlük çekiyoruz. Hem vatandaş hem de esnaf zor günlerden geçiyor." ifadelerini kullandı.
"Fiyatı Duyunca Eti Geri Bırakıyorlar"
Tezgâh başında her gün ekonomik sıkıntının etkilerini gördüklerini dile getiren Torbalılı kasap esnafı, yaşanan tabloyu şu sözlerle anlattı:
"Dükkâna girip önce bir kilo et isteyen müşterilerimiz oluyor. Fiyatı duyunca yarım kiloya, hatta daha aza düşüyorlar. Bazen bütçeleri yetmediği için eti tamamen almaktan vazgeçiyorlar. Her gün bu manzaralara şahit olmak gerçekten üzücü."
Kasap esnafı, alım gücündeki düşüşün devam etmesi halinde et tüketiminin daha da azalabileceğine dikkat çekerek, vatandaşın temel gıda ürünlerine ulaşabilmesinin her geçen gün daha da zorlaştığını ifade etti.
