35 yıllık tecrübesiyle lezzetli yemekler yapan ve son 21 yıl boyunca İzmir Büyükşehir Belediyesi Aş Evleri Müdürlüğünde hizmet vermiş olan Hamit Gez, sabah 06.00 ile 18.00 saatleri arasında hizmet veriyor. Bir süre 24 saat boyunca açık kalan sevilen çorbacı, sağlık sorunları nedeniyle gece artık açık kalmayacak. Daha önce, artan talep üzerine iş yerini büyüterek, Şehit Teğmen Serdar Genç Meydanı’na (İş Bankası yanı) taşınan Hamit Gez, şık konseptini menüsüne de taşımış durumda. Torbalı’da yapılmayan çorbaları da menüsüne katan Gez, damar tuzlama ve beyin çorbasını da menülerine eklemiş durumda. Bu özel çorbaların yanı sıra ayak paça, kelle paça, mercimek, ezo gelin ve karışık çorbalarıyla da damak çatlatan ‘Çorbacıların kralı’ lakabıyla tanınan Hamit Usta, Torbalı halkına hizmet ediyor.
10 ÇEŞİT ÇORBA
Sabah 06. 00’dan 18.00’a kadar hizmet verdiklerini ve işletmesinde günlük çorba yapıldığını belirten lezzet ustası, “Uzun yıllar İzmir Büyükşehir Belediyesi bünyesinde çalıştıktan sonra Torbalı’da kendi işletmemi açmıştım. İlçedeki eksikliği fark eder etmez ev yemekleri ve çorba çeşitlerinin bulunduğu lezzet menüsü oluşturduk. Yaklaşık 2 yıl Hükümet Caddesi’nde hizmet verdim. Bir müddettir de yeni yerimizdeyiz. Vatandaşlarımızın çorba talepleri sonrası menümüzü genişletme kararı aldık. Torbalı’da insanlar çevre şehirlere damar tuzlama, beyin çorbası için gidiyordu. Bu lezzetlerle artık Torbalılıları buluşturduk. Bir süre 24 saat açıktık ancak hem eleman sorunu hem de sağlık sorunlarım nedeniyle artık çalışma saatlerimiz değişti.” dedi. Öte yandan Hamit Usta, cumartesi günleri kapalı, Pazar günleri ise açık olacak.
